Beskrivelse
Passer bra til Smørbrød, salater, pasta og fisk i tillegg til å kunne brukes som tilskudd i smoothier.
Smak
Brokkoli mikrogrønnsaker har mild kålsmak, en anelse bitterhet kombinert med sødme.
Fordeler
Micro Broccoli er rik på mange vitaminer og mineraler, opptil 42% mer mengde mineraler enn den fullvokste motstykket. Denne lille mikrogrønnsaken inneholder både C-, A- og K-vitaminer, folsyre, kalsium, jern og en viktig antioksidant kalt sulforaphane og selvfølgelig kostfiber. Med andre ord, mikrobrokkoli inneholder masse næringsstoffer som får oss til å føle oss bra.
Den har dobbelt så mye vitamin C som spinat og mye høyere enn appelsiner. Det er også høyt i protein sammenlignet med de mest konsumerte grønnsakene og en god kilde til sulforaphane, opptil 100 ganger høyere mengde enn i fullvoksen brokkoli. .
Les her hvordan jeg dyrker brokkli migrogønt.
Her er en inngående video som forklarer fordelene ven høyt intak av sulforaphane:
Bjojo –
Sunne og friske mikrogrønnsaker